Historie
Ejvinds Bageri blev grundlagt i Hvide Sande i 1956 af Lissi og Ejvind Jørgensen.
Ejvinds yngste søn - Merrild Jørgensen, overtog sammen med hans kone, Ilse Jørgensen, Ejvinds Bageri i 1988. i de næste 30 år drev Merrild og Ilse Jørgensen bageriet. I 2018 købte to af Ilse og Merrilds sønner sig ind i virksomheden, og i 2022 blev den sidste søn også en del af familie virksomheden.
Ejvinds Bageri drives stadig af de 5 familiemedlemmer.
Råvarernes kvalitet afspejles i Ejvinds’ produkter, og derfor udvælges alle råvarer nøje. Der er fokus på ærlige, lokale og anerkendte råvarer.
På denne måde arbejder Ejvinds Bageri stadig ud fra Ejvind Jørgensens udsagn - ”Gode råvarer og godt håndværk”.
Cookies By Ejvinds
Målet med Cookies By Ejvinds var at lave de bedste Cookies i verden. Vi testede utallige opskrifter og metoder, vi bagte og smagte flere hundrede forskellige varianter, og resultatet var godt, men ikke godt nok. Vi valgte derfor at gøre, som vi har gjort med vores andre produkter, vi kiggede bagud. Vi gik tilbage til grundstenen, og brugte gammeldags bagværks metoder. Vi håndterede alle råvarer i hånden, og sørgede for at bruge de bedste råvarer på markedet. Mel sigtet i hånden, 100% dansk smør, og behandling af dejen med omtanke. Disse tiltag gav vores Cookies de sidste nuancer, og vi har nu et produkt vi kan være stolte af som faglærte bagere.
Ikke bare en almindelig Cookie, men et håndværk lavet med præcision og omtanke.
Du kan læse artiklen på dagbladet her:
Corona fik Ejvinds Bageri til at sige "Ja tak" til Cookies på nettet.
Artikel af Food-supply:
Brødre går efter at blive Cookiekonger
3 generationers svendebrev
Her ser du 3 generationers svendebrev, i følgende rækkefølge fra venstre til højre. Magne Jørgensen født i 1901, Ejvind Jørgensen født i 1925, og til sidst Merrild Jørgensen født i 1964.
Ejvinds Bageri, Hvide Sande, 1956
I 1956 var Ejvinds Bageri blot en lille bygning på Nørregade i Hvide Sande. Bageren levede af lokale kunder, og fiskere der skulle fylde skibet inden de skulle ud på havet igen.
Ejvinds Bageri, Hvide Sande, 1988
I 1988 var Ejvinds etableret. Byen Hvide Sande så en stigning af turisme, især fra Tyskland. Dette år, 1988, var årstallet hvor stifterend Ejvind Borggaard Jørgensen, og hans kone Lissi Borggaard Jørgensen overdrog firmaet til deres yngste søn Merrild Borggaard Jørgensen, og hans kone Ilse Sand Jørgensen.
Ejvinds Bageri, Hvide Sande, 2018
I 2018 var Ejvinds nu ikke kun Ilse og Merrilds, men to af deres sønner er nu en del af virksomheden. Jeppe og Mads Borggaard Jørgensen, er begge med til at udvikle bageriet, og det er nu ikke kun et enkelt bageri i Hvide Sande, men fem bagerier fordelt rundt i Danmark.
